《桃源深处有人家》如何制作辣鸡块

选材准备

在桃源深处的人家里，居民们喜欢自己制作一些美味的小吃。今天，我们来学习一下如何制作辣鸡块。首先，我们需要准备一些优质的材料，比如新鲜的鸡肉块、辣椒粉、生姜、大蒜、淀粉等。

将鸡肉块洗净，去除多余的脂肪和骨头，切成适当大小的块状。然后将生姜、大蒜剁成末，准备好一小碗淀粉。接着，在一个大碗中将鸡肉块、生姜末、大蒜末、辣椒粉和适量盐拌匀，腌制片刻。

炸制辣鸡块

将腌制好的鸡肉块均匀裹上一层淀粉，使其表面均匀覆盖。接下来，烧热一锅油，待油温达到180摄氏度左右时，将鸡肉块逐个放入锅中炸至金黄酥脆。

调制辣椒酱

辣鸡块的最关键之处在于它独特的辣椒酱。我们可以根据个人口味调制辣椒酱，比如将辣椒粉、生抽、白糖、醋、蒜末等混合搅拌均匀，然后淋在炸好的鸡肉块上。

上桌品尝

经过短短几个步骤，一道美味的辣鸡块就制作完成了。将其摆盘，撒上葱花、芝麻，再浇上热气腾腾的辣椒酱，香味扑鼻。品尝时，外酥里嫩、辣而不燥，让人回味无穷。

桃源深处的人家制作的辣鸡块其实并不复杂，只要有心，每个人都可以在家中尝试制作。希望通过这篇文章，您可以学会制作美味的辣鸡块，享受家庭美食的乐趣。