盛世芳华皮蛋瘦肉粥菜谱

在这个节奏快速、生活节奏紧张的时代，一碗热腾腾的瘦肉粥总能带给人们温暖和满足感。而搭配上香软的皮蛋，不仅增添了口感的丰富度，也让这道粥更具营养价值。今天我们就来分享一道盛世芳华皮蛋瘦肉粥的美味烹饪方法，让您在家也能享受到这道经典佳肴的魅力。

材料准备

2. 猪瘦肉：100克；

3. 皮蛋：2个；

4. 姜末、葱段、食盐、香油适量。

步骤一：浸泡大米

将大米淘洗干净后，放入容器中加水浸泡半小时，使其吸水后煮粥更加香浓绵滑。

步骤二：处理食材

1. 瘦肉切成小丁，放入沸水中焯水后捞出备用；

2. 皮蛋去壳切成小块，备用；

3. 姜末、葱段备好。

步骤三：煮粥

将浸泡好的大米倒入锅中，加适量清水，放入焯过水的猪肉丁，开锅后转小火煮40分钟左右，不停搅拌，防止粘锅。

步骤四：调味

待粥煮至稠滑时，加入切好的皮蛋，姜末、葱段，适量食盐搅拌均匀，再煮5分钟即可。

步骤五：出锅摆盘

最后淋上少许香油，搅拌均匀，盛入碗中即可食用。盛世芳华皮蛋瘦肉粥香气扑鼻，口感绵滑，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

小贴士

1. 煮粥时要经常搅拌，以防止粘锅；

2. 可根据个人口味添加适量胡椒粉或味精提升口感；

3. 皮蛋煮后口感更佳，可以提前将皮蛋煮熟后再切块放入。

盛世芳华皮蛋瘦肉粥菜谱简单易学，健康美味。希望您也能在繁忙的生活中找到一份舒适和满足，用这碗热气腾腾的粥让味蕾感受家的温暖。赶快动手试试吧，享受烹饪的乐趣！